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法國波爾多名莊葡萄酒分級制度大全，果斷收藏！

原標題：法國波爾多名莊葡萄酒分級制度大全，果斷收藏！

作為波爾多（Bordeaux）葡萄酒的愛好者，想必你肯定知道1855年的分級制度。時至今日台中抽水肥價格，這個分級體系依然發揮著巨大的影響力。但是，問題 來瞭，波爾多的梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、聖埃美隆（Saint-Emilion）、蘇玳（Sauternes）和巴薩克 （Barsac）等產區的分級又有什麼區別呢？

一、1855年梅多克分級

1855 年，巴黎舉行瞭世界博覽會。當時，法國國王拿破侖三世想大力宣揚法國的美酒，便命波爾多商會擬出一份法國最好葡萄酒的清單。在波爾多商會的委托下，波爾多 經紀人聯合會臨危受命，最終呈上的名單，也就是我們現在看到的1855分級制度，將最好的酒莊分成瞭五個等級，涉及的產區分別是梅多克、蘇玳和巴薩克。

當時，波爾多經紀人聯合會主要參考瞭之前非官方的暫有分級（托馬斯?傑弗遜在擔任美國駐法大使期間，記錄下瞭當時的分級，此時已有一至三級酒莊的區別），同時還考慮瞭各酒莊是否能長期釀造優質葡萄酒，以及酒款在市場上的價格表現。

值 得一提的是，在此後的150年間，原分級表出現過兩次變化：1855年9月，佳得美酒莊（Cantemerle）補選五級酒莊；1973年6月，木桐酒莊 （Chateau Mouton Rothschild）從原本的二級莊晉升為一級莊。但由於酒莊的拆分或消失等歷史因素，1855分級從最初的58傢酒莊變成瞭如今的61傢，具體分級如 下：

1、一級酒莊（Premiers Crus）



2、二級酒莊（Deuxiemes Crus）



3、三級酒莊（Troisiemes Crus）



4、四級酒莊台中通馬桶價格（Quatriemes Crus）



5、五級酒莊（Cinquiemes Crus）

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二、1855年蘇玳和巴薩克分級

1855年，當時以甜葡萄酒為主流，所以蘇玳的列級名莊都是生產甜白葡萄酒的，生產幹白葡萄酒的酒莊沒有一傢入選。蘇玳地區的甜白葡萄酒酒莊最終分為三級，即超一級、一級和二級酒莊，共有26傢酒莊入選。

（1）超一級莊（Premier Cru Superieur）和一級莊（Premiers Crus）



（2）二級莊（Deuxiemes Crus）



三、1959年格拉夫分級

波爾多的格拉夫產區擁有自己的分級。1953年，格拉夫酒業公會出臺瞭一份格拉夫酒莊分級列表，1959年對此進行瞭補充修訂。這份列表隻區分紅、白葡萄酒，列級酒莊之間不再區分不同等級，即隻有一個級別——Grand Cru Classe。



註：拉維爾-侯伯王酒莊和拉圖爾-侯伯王酒莊現都隸屬於美訊酒莊。

四、2012年聖埃美隆分級

1855 年分級制度並沒有將任何右岸地區的酒莊編制入內，所以上世紀50年代，聖埃美隆的葡萄酒商會決定起草一份該產區的列級酒莊分級制度。後來，該制度經過多次 修改。以下為2012年出臺的最新聖埃美隆酒莊分級，這是自1969年第二次酒莊分級以來酒莊升級數量最多的一次分級，有18傢酒莊升為一級特等酒 莊，64傢升級為列級莊，總數為82傢。

1、一級特等酒莊（Premiers Grands Crus Classes）A級



2、一級特等酒莊（Premiers Grands Crus Classes）B級



3、列級酒莊（Grands Crus Classes）







【作者簡介】默顏，紅酒百科全書資深編輯，高級品酒師，超級無敵美女歌手，以“吃是為瞭肉體，喝是為瞭靈魂”為人生理想，不聊國事，隻談吃喝順聊風月。同道中人，請加個人微信：mswines。

來源：紅酒百科全書

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